燒烤.海產 >
人氣：7058
店名：西海岸活蝦之家
類別：
時間：11:00-01:00
電話：06-282-6618
地點：北區台南市北區中華北路二段160號 地圖搜尋
FB連結：
特色說明：
台南「西海岸活蝦之家」總是許多愛吃蝦的老饕所聚集之處，在20年前就大膽的在台南這片廣大的美食餐廳當中以鮮蝦為主題經營，並開創了食用活鮮蝦風氣，由原本的胡椒蝦、蒜茸蝦，到現在已經發展出大約二十道的蝦料理，就是一家單單只賣「蝦料理」的餐廳，而且引得許多嗜蝦老饕趨之若鶩。「西海岸活蝦之家」堅持以好的口味留住客人，西海岸餐廳引進既新鮮，大小適中的泰國蝦（長臂蝦）。這些在活水池中活跳跳的蝦子，直到要料理之前，通常都已經禁食兩天；如此一來不僅可以避免水池污染，亦可免去沙腸的干擾，使得蝦肉更加的甜美。無論是哪一種料理方式，我們堅持以新鮮活蝦料理出一道道鮮美可口的佳餚，而且不添加人工調味料，堅持讓客人吃到原汁原味。
促銷活動：
<胡椒蝦>
使用特選胡椒與米酒調味,並且使用太空鍋吸收湯汁
<麻油蝦>
特選大內麻油，薑片爆香後再將蝦子煎至金黃色，加入米酒胡椒收汁至入味
<蒜蓉蝦>
蝦子剖半後淋上醬汁，以清蒸方式做處理
<鹽焗蝦>
將蝦子固定在烤網上，灑上鹽，在烤至金黃色，食用前再擠上檸檬，別有一番風味。
<避風塘炒蝦>
炸至金黃酥脆的蝦子在配上蒜酥、豆鼓、乾辣椒，以胡椒鹽調味，是小酌的必備佳餚。
<紅蝦沙拉>
以滾水煮開後，馬上冰鎮，是最能吃出蝦子原味的一道菜。
<泰式酸辣蝦>
貼心的去掉蝦子殼，再拌入泰式醬與生菜，非常適和炎熱的夏天
<麻辣咕咾蝦>
煮熟的蝦子，再泡進藥酒裡，至少8個小時，才能使蝦子入味
<芥末軟殼蝦>
軟殼蟹剪開後炸至酥脆，在灑上芥末椒鹽粉，是一道下酒好菜
<櫻桃蝦丸子>
拌入兩種蝦肉，使丸子吃起來更有口感，再沾上甜辣醬，百吃不厭
<菠蘿蝦球>
以草蝦仁製成，炸至金黃後再熱拌美乃滋。
