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人氣：4504
店名：梁記麻辣火鍋
類別：
時間：11:00-02:00
電話：06-2005522
地點：東區台南市裕農路522號 地圖搜尋
特色說明：
梁記麻辣火鍋連鎖餐飲創立於民國82年，以銷售麻辣火鍋在台南迅速走紅，獨特的口味開啟府城民眾的味蕾，蔚為一股吃麻辣火鍋的風潮。梁記也持續投入研發各種不同口味的湯頭、食材開發的研發工作，陸續開發出東北酸菜鍋及鈣骨鍋，口味獨特獲得消費顧客的肯定，讓麻辣鍋之外的選擇也成為顧客的最愛。促銷活動：
粱記的「麻辣鍋」是由多種中式香料、特調辣醬加入大骨高湯熬煮而成，口感辣中帶麻，自然回甘，是主廚精心研創並經八小時熬煮而成的獨特湯頭。喝口麻辣湯，甘醇之中令人回味無窮，是一種重口味兼促進代謝的湯頭。另一招牌「鈣骨鍋」，是取自豬的大骨加入多種中藥，經由主廚以二十小時以上熬煮而成，香氣濃郁，也聞得到豬骨的原始香氣。乳白色的湯汁，富含骨髓精華，是鈣質與膠質的營養天然來源。兩種鍋皆是是自然與健康兼具的湯頭，多數客人來到這裡絕不會放棄選擇鴛鴦鍋的機會，一次享用兩種美味湯頭、一次擁有兩種味蕾饗宴！
梁記，鍋底費每人100元，湯頭、豆腐、鴨血、白飯及沾醬都是可以免費續加的；鴛鴦鍋另加100元，第五人起免鍋底費，所以越多人一起吃越划算。梁記除了湯頭醇美之外，對於食材的選擇及製作也是讓客人絡繹不絕的原因。像必點的「手工蝦仁漿」（120元）選用最新鮮的蝦仁搭配花枝一起打成漿，在濃郁的湯頭中煮起來特別香Q有勁，令人回味無窮。而「肥腸」（180元）是麻辣鍋必點的佐料之一，使用珍貴中藥材滷製而成，入口之後多種香氣在口中環繞，肥腸本身又有絕妙的咬感，保證讓你吃完一盤還想再點一盤。
。吃火鍋吃到口乾舌燥的話，梁記還有自己製作的「烏梅汁」（100元），後勁回甘、不偷工減料，讓您在麻辣過癮的同時可以清涼一下，滋味絕佳！
