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分類：
日本料理
菜名：
鑄鉄明太子玉子燒
店名：
小方舟串燒酒場
電話：
06-2367399
地點：
東區林森路二段59號
前往店家 >
美食介紹：
創立於2009年, 諾亞方舟將對西餐高品質的堅持, 一樣放在小方舟 的日式串燒料理上,堅持使用木炭中的國王 - 備長炭, 來燒烤食物.
備長炭是以千度高溫烘燒製成, 質地堅硬如鋼, 其獨特的遠紅外線加熱方式, 有過濾雜質, 吸附毒素, 淨化空氣的健康功效, 最適合用於燒烤食物.
即使成本是一般炭種的50倍之貴, 能在美味磨香的燒烤料理中, 也能享受健康的餐飲文化是小方舟最大的宗旨.
木炭中的國王~備長炭
小方舟的烤飯糰系列一直深受大家的喜愛
這季新增的菜色又來了這名生力軍
飯糰內包鮭魚外表刷上薄薄一層醬汁烤至表面微焦，增加米飯香脆口感，再淋上一匙新鮮鮭魚卵在上頭
搭配烤過充滿香氣的海苔，一口吃下鮭魚跟米飯的香氣～
＜鑄鉄明太子玉子燒＞
日本居酒屋排行第一，香甜滑嫩有機蛋，搭上料理長秘製、小方舟最受歡迎的明太子，放入鑄鐵鍋中，激賞的好味道，將引爆您的味蕾～
《快報》小方舟最近每天都有空運來的螢烏賊跟日本兵庫縣生蠔！
新鮮的螢烏賊跟生蠔料理長用進口的水果醋加以調味，更帶出海鮮的甜度～
每日新鮮限量！賣完就隔天請早喲！
暨開業時研發出大受歡迎的『肝醬秋刀魚』料理後，今年料理長又研發出一道秋刀魚的美味佳餚～秋刀魚飯糰
在飯團外圍繞整片秋刀魚肉，烤過後秋刀魚的香氣吸附在米飯上，大口咬下會讓您的味蕾一次滿足～
『附註小方舟飯團系列菜色』：豚本燒醬烤飯糰、鮭魚卵親子飯糰 、醬烤鮭魚飯糰、醬烤明太子飯糰、櫻花蝦飯糰、秋刀魚飯糰
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